Aqui não nos fazemos rogados e, como temos de refrescar os dias, vão surgindo alguns petiscos em forma de saladas que vamos tentando usar como escudo protector a este calor exacerbado que se tem feito sentir. E assim vamos resisitindo ao Verão.
Salada colorida de mexilhões com pimentos em molho vilão
Ingredientes:
500 gramas de mexilhões com meia concha (usei congelados)
1/2 pimento verde, picado
1/2 pimento vermelho, picado
1 cebola, picada
Sal e pimenta
1 piri-piri
Azeite e vinagre
Fiz assim:
Lavei bem os mexilhões e coloquei-os numa caçarola. Juntei um pouco de água, sal, pimenta e 1 piri-piri e levei ao lume, tapado, para cozer no próprio vapor. Depois de cozidos, retirei-os do lume e deixei arrefecer. Entretanto preparei o molho, juntando os pimentos e a cebola, temperei com sal e pimenta e acrescentei o azeite e o vinagre. Deitei por cima dos mexilões e levei ao frigorífico para gelar. Servi com pão, numa tarde quente de Domingo.
Os mexilhões assim ficam muito saborosos e fazem um petisco delicioso para saborear nos dias quentes de Verão que nos têm feito companhia nos últimos dias (e noites...).
Uma excelente semana para todos!
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Muito obrigada pela visita, volte sempre que quiser. As postagens em meu Blog são diárias, ou sempre que possível, e lá como você já sabe, se encontra um pouco de tudo: Receitas, Dicas, Artesanato... E é um prazer ter a sua companhia :0)
ResponderEliminarAdooooooooro frutos do mar, e essa salada está Divina.
Ontem minha internet não estava muito boa, e por esta razão não consegui ser sua seguidora... Corrigido o problema aqui estou, pois achei o seu Blog o Máximo.
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com
Um petisco que eu adoro,já se comia,
ResponderEliminarBoa semana
bjs
Até fiquei com água na boca!
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Que linda saladinha!
ResponderEliminarBjs
Uma salada bem colorida e certamente muito deliciosa
ResponderEliminarBjs