Uma sobremesa rápida para quando apetece muito

Ontem, depois de jantar, O Rui pediu-me uma sobremesa. Como não tinha nada feito, surgiram estas tacinhas de improviso e numa rapidez alucinante. Serviram plenamente a sua função e saciaram a nossa gula por uma coisinha doce. O calor tem destas coisas e faz-nos desejar colheradas frescas de fruta misturadas com o doce sabor dos cremes de queijo. Não houve tempo mas, certamente, ainda ficará melhor se ficar por algum tempo a refrescar no frio. Mesmo assim estava uma delícia. A repetir, sem dúvida...

Tacinhas cremosas de queijo com coulis de morango

Ingredientes:

(para duas tacinhas)

250 gramas de queijo quark

2 colheres (sopa) de creme de leite bem fresco

100 gramas de morangos

1 colher (sopa) de açúcar

Fiz assim:

Num tachinho, levei os morangos ao lume com o açúcar e deixei ferver durante cinco minutos. Retirei do lume e triturei com a varinha mágica. Entretanto, deitei o queijo e o creme de leite numa taça e bati com a batedeira eléctrica até ficar bem cremoso. Deitei este preparado nas taças e cobri com o coulis. Servi. 

Ficou muito saboroso. O queijo quark combina perfeitamente com o creme de leite. O coulis acentua a acidez natural do queijo e dá-lhe uma harmonia deliciosa.

Se houver tempo para levar as tacinhas ao frigorífico, pode juntar-se ao creme de queijo uma folha de gelatina, hidratada e depois derretida. Ainda hei-de experimentar...

Experimentem e depois contem-me como ficou.

Beijinhos e tenham uma Quarta-feira deliciosa.

Hoje é dia de festa: a minha sobrinha Inês completa quatro aninhos!
Um beijo muito grande de Parabéns, minha querida! E que todos os dias da tua vida sejam repletos
de felicidade e docinhos como o chocolate, de que tu tanto gostas. J Adoro-te!