sexta-feira, 5 de julho de 2013

Uma quiche para saborear já fria

Uma boa opção para dias quentes é comer refeições frias. E como as quiches (ou tartes como lhes queiram chamar...) são sempre um sucesso cá em casa, opto, às vezes, por fazê-las de véspera e saboreá-las já mais fresquinhas e apropriadas ao nosso palato, nos dias de calor com que o Verão nos tem brindado. O tomate é um dos ingredientes mais amados para este tipo de receitas e, por isso, junto-o sempre aos outros ingredientes e o resultado nunca nos defrauda. Até ao último pedacinho, vão desaparecendo as fatias cremosas, que nos saciam deliciosamente.

Quiche de frango com cogumelos e tomate


Ingredientes:

1 placa de massa folhada
2 decilitros de natas frescas
2 ovos, batidos
1 tomate, cordao às fatias
100 gramas de fiambre de frango, cortado em cubos
1 latinha de cogumelos laminados
1 colher (sopa) de margarina
Salsa, picada
Sal e pimenta

Fiz assim:
Liguei o forno a 200º e forrei uma tarteira com a massa folhada. Levei uma frigideira ao lime com a margarina e juntei o fiambre de frango. Deixie alourar um pouco e acrescentei os cogumelos. Tapei e deixei cozinhar durante cinco minutos. Entretanto, misturei as natas com os ovos e temperei com sal e pimenta. Deitei a mistura de fiambre na tarteira e cobri com o molho de natas e ovos. Dispus as fatias de tomate e a salsa. Levei ao forno durante cerca de 30 minutos. Retirei e deixei arrefecer. Levei, depois ao frigorífico, de um dia para o outro. Servi às fatias com uma salada de verdes.


A textura cremosa das quiches agrada-nos bastante por isso são um prato recorrente cá em casa, em qualquer altura do ano. São sempre deliciosas.


Desejo a todos um fim-de-semana delicioso... e com muita praia!
Beijinhos.




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10 comentários:

  1. É realmente uma óptima sugestão!

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  2. Pena que aqui em casa só eu gosto,
    Essa ficou com muito bom aspecto ,
    bjs

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  3. retirava-lhe o tomate e pimba... era uma festa.
    bjinhos

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  4. Eu também adoro... mas o meu adolescente não aprecia nada, o que complica!
    Ficou linda.
    Beijinhos

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  5. Gosto imenso deste tipo de refeição! sabe sempre bem!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Fria ou quente, é uma delicia! :) Ficou com excelente aspecto!

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  7. Maravilhosa que está :)
    Bjs

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  8. Simplesmente perfeita!!!!
    Beijinho

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Deixem aqui os vossos comentários porque são vocês que completam esta cozinha. Beijos e obrigada.