Uma boa opção para dias quentes é comer refeições frias. E como as quiches (ou tartes como lhes queiram chamar...) são sempre um sucesso cá em casa, opto, às vezes, por fazê-las de véspera e saboreá-las já mais fresquinhas e apropriadas ao nosso palato, nos dias de calor com que o Verão nos tem brindado. O tomate é um dos ingredientes mais amados para este tipo de receitas e, por isso, junto-o sempre aos outros ingredientes e o resultado nunca nos defrauda. Até ao último pedacinho, vão desaparecendo as fatias cremosas, que nos saciam deliciosamente.
Quiche de frango com cogumelos e tomate
Ingredientes:
1 placa de massa folhada
2 decilitros de natas frescas
2 ovos, batidos
1 tomate, cordao às fatias
100 gramas de fiambre de frango, cortado em cubos
1 latinha de cogumelos laminados
1 colher (sopa) de margarina
Salsa, picada
Sal e pimenta
Fiz assim:
Liguei o forno a 200º e forrei uma tarteira com a massa folhada. Levei uma frigideira ao lime com a margarina e juntei o fiambre de frango. Deixie alourar um pouco e acrescentei os cogumelos. Tapei e deixei cozinhar durante cinco minutos. Entretanto, misturei as natas com os ovos e temperei com sal e pimenta. Deitei a mistura de fiambre na tarteira e cobri com o molho de natas e ovos. Dispus as fatias de tomate e a salsa. Levei ao forno durante cerca de 30 minutos. Retirei e deixei arrefecer. Levei, depois ao frigorífico, de um dia para o outro. Servi às fatias com uma salada de verdes.
A textura cremosa das quiches agrada-nos bastante por isso são um prato recorrente cá em casa, em qualquer altura do ano. São sempre deliciosas.
Desejo a todos um fim-de-semana delicioso... e com muita praia!
Beijinhos.
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Tem um aspeto bem apetitoso!
ResponderEliminarBjs
É realmente uma óptima sugestão!
ResponderEliminarPena que aqui em casa só eu gosto,
ResponderEliminarEssa ficou com muito bom aspecto ,
bjs
retirava-lhe o tomate e pimba... era uma festa.
ResponderEliminarbjinhos
Eu também adoro... mas o meu adolescente não aprecia nada, o que complica!
ResponderEliminarFicou linda.
Beijinhos
Gosto imenso deste tipo de refeição! sabe sempre bem!
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Ficou perfeitinha a pizza! Que maravilha!*
ResponderEliminarFria ou quente, é uma delicia! :) Ficou com excelente aspecto!
ResponderEliminarMaravilhosa que está :)
ResponderEliminarBjs
Simplesmente perfeita!!!!
ResponderEliminarBeijinho