Um pequeno-almoço de Domingo

Ao Domingo sabe bem acordar mais tarde. A certeza que não há nada de extraordinário para fazer, dá-nos um gostinho delicioso de poder ficar na cama e a preguiça arrasta-nos para um sono já fora de horas. E assim, quando os olhos se abrem, já com o dia entra resplandecente pela janela. O Sol, com os seus raios carregados de luz, transmite um calor tão único que apetece logo sair dali e ir a correr observá-lo de mais perto, ainda que a noção da distância seja uma mera questão retórica. E, um Domingo assim merece um pequeno-almoço especial, com scones barrados com manteiga e uma jarra de flores para acompanhar.

Scones de buttermilk com maple syrup 

Ingredientes:
(para cerca de 16 scones)

425 gramas de farinha com fermento
2 colheres (sopa) de açúcar demerara
225 gramas de margarina, fria, cortada em cubos
175 ml de buttermilk
175 ml de maple syrup
1 gema

Fiz assim:
Aqueci o forno a 200º. Numa tigela, deitei a farinha e o açúcar e emvolvi. Acrescentei a margarina e misturei com as pontas dos dedos, até obter uma mistura areada. Misturei o buttermilk com o maple syrup noutra tigela  e, depois juntei-os à massa. Envolvi com um garfo até formar uma massa leve. Polvilhei a bancada com farinha e coloquei ali a massa. Formei bolas de massa e espalmei-as, obtendo círculos de cerca de 1 centímetro de espessura. Coloquei-os num tabuleiro, forrado com papel vegetal e pincelei-os com a gema batida. Levei ao forno cerca de 20 minutos, ou até estarem douradinhos. Retirei do forno e deixei arrefecer sobre uma rede. Servi, barrados com manteiga.

Uma óptima forma de começar o dia.

Espero que gostem e experimentem.
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Desejo-vos um semana cheia de sol!

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A hora do chá

A vida tem coisas assim:
abrir o forno e deixar o doce aroma do pão quente
impregnar-se nos sentidos...
o mais fantástico de tudo é que,
depois, ainda o podemos comer!
(rs)

Scones

Parecia que as tardes de sol tinham vindo para ficar, como um doce presente mas estes dois últimos dias andaram a ameaçar chuva e a sensação agradável de passear a sentir aqulele delicioso calorzinho não durou muito tempo. O dia cinzento deu-me vontade de comer uns scones à hora do chá. Como não havia possibilidade de os fazer àquela hora, fi-los à noite, quando cheguei a casa. E que bons que eles estavam, quentinhos, com doce de tomate... e uma chávena de chá príncipe.



Ingredientes:
250 gramas de farinha com fermento
120 gramas de leite meio gordo
50 gramas de margarina
3 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
sal

Colocar tudo no copo da bimby e programar 15 segundos na velocidade 3,5. Polvilhar um tabuleiro de forno com farinha e dispôr colheradas de massa, espaçadas entre si o suficiente para os scones não se colarem. Levar ao forno a 180ºc e deixar cozer por 25 minutos ou até estarem douradinhos. Acompanhar com doce ou manteiga. Bom apetite!





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