Uma lasanha diferente ou como conseguir comer um molho de grelos numa semana

Temos andado a comer grelos de couve de empreitada, cá em casa. São até muito bons, bastante saborosos mas já os comemos cozidos, num tão tradicional arroz de grelos, salteados… E agora aparecem, também, nesta lasanha que, apesar de eu já estar um pouco farta de grelos, soube mesmo muito bem. A ligeira acidez dos grelos resultou fantástica, na mistura dos ingredientes e foi uma forma de dar conta da desgraçada da hortaliça, que teimava em não me desaparecer do frigorífico. Mas pronto, fico satisfeita porque finalmente conseguimos comer tudo, antes que se estragasse J

Lasanha com grelos

Ingredientes:

300 gramas de carne de novilho, picada

1 lata de tomate em pedaços

1 cebola

1 cenoura

50 gramas de bacon

1 dente de alho

1 dl de vinho branco

Folhas de orégãos, manjericão e alecrim frescos

Piri-piri

Grelos de couve

Placas de lasanha (pré-cozida)

Sal

Pimenta

Azeite

Bechamel

Natas

Queijo ralado

Fiz assim:

Num tacho com água a ferver coloquei os grelos de couve e deixei cozinhar durante 5 minutos. Noutro tacho coloquei azeite e levei ao lume, juntei, depois, a cebola e o alho picados e deixei refogar até a cebola estar translúcida. Adicionei a cenoura aos cubos pequenos e o bacon, também aos cubos e a carne. Mexi bem para cozinhar por igual durante uns minutinhos. Juntei, por fim, o vinho,o tomate, o sal, a pimenta, o piri-piri e as ervas. Voltei a mexer e tapei o tacho para cozinhar tudo bem e apurar.

Num tabuleiro de ir ao forno, untado com margarina, dispuz, primeiro placas de lasanha, metade do preparado de carne, grelos e bechamel enriquecido com natas. Fiz mais uma camada com os restantes ingredientes e por fim coloquei uma camada de placas de lasanha, bechamel e o queijo ralado.

Levei ao forno pré-aquecido a 220º coberto com uma folha de alumínio durante 30 minutos. Tirei o papel de alumínio e deixei por mais 10 minutos, até estar douradinho por cima. Bom apetite!

E um bom fim-de-semana.

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