Vitaminas em estado líquido

Havia uma pêra no frigorífico a ameaçar estragar-se e uns morangos reluzentes que já estavam destinados a deliciar-nos sob a forma de sumo. Decidi juntá-los e ficou surpreendentemente delicioso. Uma fonte de vitaminas que nos saciou a sede, no final de tarde de ontem.
Sabem tão bem estes feriados, com os dias a começarem a mostrar-se mais quentes e a pedirem caminhadas junto ao rio. E nós fazemos-lhes a vontade...

Sumo de morango e pêra com hortelã-pimenta e tonka

Ingredientes:
(para dois copos)

220 gramas de morangos
120 gramas de pêra
1 colher (sobremesa) de açúcar demerara, aromatizado com fava tonka*
2 folhas de hortelã-pimenta
100 gramas de água bem fresca

Fiz assim:
Juntei todos os ingredientes no copo da bimby e bati na velocidade 9, durante cerca de 40 segundos. Servi em copos altos, com cubos de gelo.

Este sumo fica uma delícia, com o sabor mais doce da pêra a contrastar com o dos morangos. A tonka e a hortelã-pimenta intensificam os aromas, tornando-os mais frescos. Experimentem.
Um excelente fim-de-semana para todos.

*Nota: As sementes de cumaru (fava tonka) são muito aromáticas e possuem um sabor adocicado, semelhante ao da baunilha. São provenientes de uma árvore da região da Amazónia mas já chegaram até nós. Podem ser adquiridas aqui, de onde são enviadas para todo o país.

___