Biscoitos para o chá

Gosto de chá. Tisanas, infusões, quentinho ou gelado. Sempre sem açúcar para lhe tomar o verdadeiro gosto. E se puder vir acompanhado de uns biscoitos é o paraíso completo...
Estes foram os últimos a sair do meu forno.

Esses de canela

Ingredientes (para cerca de 25 biscoitos):

300 gramas de farinha de trigo com fermento
125 gramas de margarina
125 gramas de açúcar
1 ovo
1 colher (sopa) de canela
1 pitada de sal

Fiz assim:
Liguei o forno a 200º. Numa tigela larga bati o açúcar com a farinha amolecida e depois acrescentei o ovo, batendo novamente. Juntei o sal e a canela e envolvi. por fim, adicionei a farinha e amassei com as maões até formar uma bola. com a bancada enfarinhada, moldei os biscoitos e coloquei-os em dois tapetes de silicone. Levei ao forno a cozer durante cerca de 20 minutos. Retirei-os do forno e 5 minutos depois coloquei-os sobre uma rede para arrefecerem completamente.

Nota: Ficaram um pouco duros de mais. O tempo que indico na receita parece-me ser adequado porque deixei-os no forno mais 5 minutos e, apesar de serem igualmente deliciosos, penso que ficariam mais saborosos se fossem um pouco mais macios. De qualquer forma, desapareceram rapidamente da lata das bolachas.




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