Uma entrada diferente e deliciosa

Já tinha comido vieiras algumas vezes mas nunca as tinha feito em casa. Num destes dias, aproveitando uma promoção de um supermercado, trouxemos algumas no saco de compras e aventurámo-nos a prepará-las para uma entrada a dois. Um sabor intenso e delicioso, convenceu-nos, irremediavelmente. Aqui fica a sugestão.

Vieiras gratinadas com coentros e queijo

Fiz assim:
Utilizei 4 vieiras. Retirei as vieiras das conchas para lavar estas últimas. Reservei. Lavei também as vieiras e temperei com sal e pimenta. Coloquei 1 colher (chá) de manteiga em cada concha e, por cima coloquei cada uma das vieiras. Polvilhei com coentros e queijo ralado e levei ao forno a gratinar por cerca de 10 minutos.

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