Um bacalhau que se tornou salada

Os dias têm estado quentes, sem exageros. As saladas apetecem com frequência e, num destes dias resolvi fazer uma com bacalhau. Ficou colorida e apetitosa e foi muito melhor do que comer o bacalhau simplesmente grelhado.

Salada fria de bacalhau

Ingredientes:

1 posta de bacalhau, grelhada e desfiada
1 tomate cortado em cubos
Azeitonas pretas, descaroçadas e cortadas ao meio
Cebola roxa, picada
1 dente de alho, picado
Salsa, picada
Azeite e vinagre balsâmico
Sal e pimenta

Fiz assim:
Juntei todos os ingredientes, misturei e temperei com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico. Envolvi e servi com fatias de pão torrado.

Um bom fim-de-semana para todos.




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