Lombinhos com cerveja e os dias de Verão

Parece que finalmente chegou o Verão. Viver os dias tórridos, daqueles que apetece acordar na praia e molhar os pés logo pela manhã. Dizem que não vem para ficar. Que no fim-de-semana já voltamos às temperaturas perto dos 20º C mas eu confesso que já tinha saudades de sair de casa sem casaco e sentir a brisa matinal ligeiramente quente. Agora é uma questão de tempo para as temperaturas elevadas se irem embora por isso nada de desesperos e vamos lá aproveitar. Mesmo não vivendo na praia, nem sequer estando de férias, Verão é Verão. E não há Verão sem calor.
Apetece praia, muita praia e refeições ligeiras, acompanhadas de salada com as cores de Portugal.
Depois de um fim-de-semana atribulado, volto com este lombinho, que estava uma verdadeira delícia, macio e suculento. Saboreado na varanda, com a aragem a ficar mais fresquinha, a adivinhar o início de uma noite estival, soube ainda melhor.

Lombinho de porco com cerveja

Ingredientes (para duas pessoas):

1 lombinho de porco, limpo de gorduras
2 colheres (sopa) de margarina
1 folha de louro
2 dentes de alho
Sal e pimenta
1 cerveja mini

Fiz assim:
Cortei o lombinho em fatias grossas e temperei com sal, pimenta, louro, alho picado e um pouco da cerveja. Deixei marinar durante meia hora. Levei ao lume uma frigideira com a margarina e alourei a carne de ambos os lados. Juntei a cerveja e, depois de ferver um pouco, tapei a frigideira. Deixei cozinhar durante 10 minutos e servi com batatas fritas e uma salada de alface e tomate.

Uma boa semana.





Os dias são curtos. Não chegam para tantos sonhos.
Mas ainda há tanto para sonhar, tanto para viver.
E quando a noite passar, o Sol vai surgir, resplandecente,
trazendo uma réstea de esperança.