Frango aos pedaços para levar na cesta de pic nic

Se há coisa que gosto é de sair de casa para fazer pic nics. Sentir-me parte da natureza, sentar-me numa sombra e deliciar-me com a comida que retiramos da cesta. Abrir a toalha, estender alegria e deliciar-me com pedacinhos de ternura, saborear risos de satisfação e beber tudo isto sob o céu azul. Brindar com as flores silvestres e, no fim, estender as pernas, descalçar as sandálias e sentir a brisa envolver-me, no seu canto eterno de magia. Mas antes é preciso preparar a cesta. Decidir o que se vai lá pôr e fazer tudo com tempo e boa disposição. O frango é muito apreciado por nós e faz-nos sempre companhia nos pic nics. Frango frito, deliciosamente estaladiço, para comer com a mão. E sabe tão bem! São momentos maravilhosos de partilha, que gostamos de saborear sempre que nos sobram bocadinhos de tempo para passear. Venham mais dias de Sol.

Frango frito



Ingredientes:

1/2 frango cortado em pedaços
1 colher (chá) de massa de pimentão
2 dentes de alho
Sal e pimenta
1 decilitro de vinho branco
Óleo para fritar

Fiz assim:
Na véspera, coloquei o frango numa taça com tampa e temperei-o com a massa de pimentao, os alhos picados, sal e pimenta e o vinho branco. Tapei e deixei no frigorifico. No dia, aqueci o óleo numa frigideira funda e fritei os pedaços de frango até estarem bem lourinhos e estaladiços. Escorri-os sobre papel absorvente e deixei arrefecer.

Estaladiço e suculento.

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