Frango para comer com a mão nos dias de frio que antecedem a chegada do Inverno... e do Natal

O frio que se faz sentir não nos deixa esquecer que estamos no mês do Natal, o mesmo em que o Inverno começa. As baixas temperaturas conseguem, no entanto, ser sempre colocadas num segundo plano, no meio da azáfama dos preparativos para o Natal. As manhãs vestem-se de branco e as casas de verde e vermelho (e prata, que eu adoro a cor da prata...). Os sonhos ganham novas cores nesta quadra e todos esperam ansiosos a chegada do Menino Jesus. Mas enquanto Ele não chega, há que viver todos os dias intensamente e saborear cada momento mágico que se nos depara. Como as gotas de orvalho que se formam nas folhas e pingam os dedos de um frio intenso e, ao mesmo tempo, maravilhosamente cristalino. A beleza das pequenas coisas. Assim é a espera até ao Natal. E os nossos dias tornam-se mais alegres porque são partilhados.
Assim são, também, os lanches de Domingo, em família e com petiscos de frango que ficam sempre deliciosos. Frango frito é daquelas coisas que agradam a miúdos e graúdos e prepara-se num instante. Adequa-se maravilhosamente para colocar numa mesa de lanche e acaba sempre por não sobrar nada. Desta vez temperei o frango com uma mistura de especiarias oferecida pela Margão. A mistura Segredos da Margão para Aves, dão ao prato um sabor diferente e apetitoso. Só acrescentei sal e um pouco de azeite para fazer aderir as especiarias ao frango e o resultado agradou bastante aos comensais cá em casa.

Frango frito 

Fiz assim:
Arranjei o frango e parti-o em pedaços pequenos. Temperei com sal e um fio de azeite. Envolvi bem e acrescentei duas colheres (sobremesa) da mistura Segredos da Margão para Aves. Envolvi novamente e deixei tomar gosto durante uma hora. Passei o frango por farinha e fritei em óleo bem quente, até alourar e ficar bem crocante. Retirei e deixei o frango escorrer sobre papel absorvente. Salpiquei com salsa picada e servi.

Uma delícia, este frango. Para comer à mão num lanche despreocupado.

Aqui em casa já está tudo preparado para receber a Ceia de Natal. Os dias até lá vão passar a correr, já se sabe mas entretanto vou seleccionando as últimas receitas que quero preparar para a festa.

Tenham uma semana deliciosa. 

Beijinhos.

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