Nestes dias frios sabe sempre bem uma sopinha bem quente. Esta foi feita com batata doce, para experimentar. Gostámos da experiência. Ficou uma sopa aveludada e muito saborosa. Óptima para enfrentar o frio que tem feito.
Sopa de agriões com batata doce
Ingredientes (para 4 doses):
Agriões (usei só as folhas)
2 batatas doces
Meia courgette
1 cenoura
1 cebola pequena
5 cubos de abóbora
50 gramas de alho francês
Sal, azeite e gengibre a gosto
Fiz assim:
No copo da bimby coloquei os ingredientes (excepto os agriões, o gengibre e o azeite) já descascados, lavados e cortados em cubos e cobri com água (o nível da água deve ficar ligeiramente abaixo dos legumes). Arranjei também os agriões, tirando as folhas e coloquei no cesto da varoma. Programei 25 minutos, temperatura varoma na velocidade colher. Terminado o tempo, tirei a varoma e juntei o azeite e o gengibre e programei mais 1 minuto na velocidade 7 (progressivamente 3-5-7). Juntei os agriões e programei 10 segundos na velocidade 4. Servi.
Tenham um fim-de-semana aconchegante.
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Uma sopa quentinha é sempre bem aconchegante e uma óptima sugestão!
ResponderEliminarhummm adoro uma sopinha muito bom
ResponderEliminarbeijusss