Sabores a Natal

Andei desaparecida. Obviamente, ter um blogue e geri-lo não é fácil. Recentemente, a minha vida sofreu grandes alterações e, por isso, fui adiando o regresso. Agora voltei, espero que voltem comigo.

Dezembro chegou e, com ele, aproxima-se o Natal com os aromas da canela, do mel, do azeite acabadinho de fazer e a bolos que misturam de forma deliciosa os seus sabores intensos e fortes. Bolos que enchem a casa de perfumes que me fazem regressar à infância, bolos cheios de história, que se comem ainda quentes e acompanham uma chávena de chá. Hoje o nevoeiro teimava em não desaparecer. Abri a porta e saí para a varanda com chá a fumegar da chávena. O vapor quente espalhava-se sem conseguir afastar a densa névoa que parecia erguer uma parede em frente à casa. Fechei os olhos e saboreei o líquido quente. Como que por magia, aquele manto cinzento desvaneceu-se dando lugar à imagem que já me habituei a ver todos os dias. Mas só no meu pensamento porque o nevoeiro, na realidade, só se foi embora umas horas depois...

Bolo de mel e canela

Ingredientes:

200 gramas de açucar

Casca de 1 limão

150 gramas de mel

150 gramas de azeite

6 ovos

1 colher (chá) de canela

220 gramas de farinha

Comecei por untar a forma com óleo e ligar o forno a 170º. Deitei o açúcar e a casca de limão no copo da bimby e pulverizei por 30 segundos na velocidade máxima. Adicionei de seguida os ovos, o mel e o azeite e voltei a ligar a máquina por 30 segundos na velocidade 6. Por fim juntei a canela e a farinha (usei Branca de Neve) e bati mais 30 segundos na mesma velocidade. Verti esta mistura na forma e levei ao forno por cerca de uma hora. Antes de tirar o bolo do forno fiz o teste do palito. Polvilhei com açúcar em pó.

Fonte: Teleculinária Especial Robot de Cozinha - Dezembro 2011